A.J (20), Mutfak tezgahında bırakılan 5 günlük makarnayı yedi. Genç adam kısa süre sonra hastalandığını fark etti ve çok geçmeden yatağında ölü bulundu.
Genç adam, spora gitmeden önce tezgahtaki makarnayı alıp mikrodalga fırında ısıtarak yedi. Yaklaşık yarım saat sonra, eve karın ağrısı ve baş ağrısı şikayetiyle geldi. Birkaç kez kusan AJ, gece yarısına doğru yatağına geçti. Olaydan kısa süre sonra AJ’nin cansız bedeni ebeveyni tarafından bulundu.
Yediklerinden zehirlenen gencin ölümüne, “bacillus cereus” adlı bakterin neden olduğu bildirildi. Bu bakteri genellikle toprak, su ve sütte bulunuyor. Bacillus cereus’un üretmiş olduğu toksinmaddenin neden olduğu hastalık belirtileri ilgili gıdanın tüketilmesinden 30 dakika – 18 saat sonra ortaya çıkmakta.
AJ, kendi kendini sıradan bir gıda zehirlenmesine yakalnmış biri gibi tedavi etmeye çalıştı; su içerek vucudundaki toksinleri atmayı denedi. Fakat bu zehirlenme türü oldukça farklıydı ve 20 yaşındaki gencin ciğerleri çoktan iflas etmişti.
2008 yılında hayatını kaybeden AJ’nin raporları tamamlandı. Amerikan Klinik Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Kurumunun hazırladığı rapora göre, AJ yediği 5 günlük makarna sebebiyle öldü. Zehirlenmeye sebep olan bakterinin de “bacillus cereus” olduğu bildirildi.
Dr Bernard, bu durumu kendi sosyal medya kanalından da duyurarak, “Bir çok insan 1 veya 2 gün önceden kalma makarna vb yiyecekleri tüketiyor. Çoğuna bir şey olmuyor fakat yiyecekleri dışarıda bir kaç saatten fazla tutmayın. Çünkü bu durumda yiyecekler bozulur.” dedi.
